七面鳥

しちめんちょう【七面鳥】

キジ目キジ科の鳥。 北米の原産。 頭から首にかけて皮膚が裸出し， 頭部ではいぼ状， あごの下では肉塊状をなし， 色が赤・青・紫などに変わるのでこの名がある。 羽色は青銅色。 肉質がよく， クリスマスや感謝祭の料理用に飼育。 吐綬鶏(トジユケイ)。 ターキー。